Speisekarte

Berggipfel

Geschäumte Cremesuppe von Olivettitomaten mit Basilikumsahne und Baguette

Deisterbrühe

Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Nudeln, Mettbällchen und Baguette

Bunter Salatteller vom Büffet

Carpaccio vom Anchorena Beef

mit Zwiebeln, Tomaten, Pesto, Pecorinokäse und Baguette

Gebackene Champignons mit Aiolidip

Bruschetta

mit Zwiebeln und Tomaten in Knoblauchöl

Tomate-Mozzarella

mit Olivenöl, Ruccola, Basilikumpesto und Baguette

Ziegenbuchenplatte

mit Oliven,Paprika,Zucchini,gebackenen Champignons, Tomate- Mozzarella, roher Schinken, Peperoni,getrocknete Tomate und Baguette

Wildsülze

mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Wild aus dem Deister

Wildgulasch aus heimischen Wäldern in Preiselbeerrahm mit Waldpilzen, Apfelrotkohl und Butterknöpfle

Ziegenbuchenburger

Großer Beef Burger mit Tomate, Gurke, krossen Baconstreifen, Blattsalat und Wedges mit Sour Creme

auch als Hähnchen oder Vegetarischen Burger erhältlich

Deisterblick

Argentinisches Rumpsteak wahlweise mit Pfefferrahm oder Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, Grilltomate und Bratkartoffeln, dazu einen Salat vom Büffet

Panoramateller

Steaks vom Rind, Hähnchen und Schwein an frischen Weser Champignons, Kräuterbutter, Grilltomate, Bratkartoffeln und einem Salat vom Büffet

Wiener- Jäger- oder Zigeunerschnitzel XXL

mit Pommes frites und einem Salat vom Büffet

Wiener- Jäger- oder Zigeunerschnitzel

mit Pommes frites und einem Salat vom Büffet

Gegrilltes Schweinerückensteak

mit Tomate-Mozzarella überbacken, Grilltomate, Wedges mit Sour Creme und einem Salat vom Büffet

Schweinefiletgeschnetzeltes

mit Paprika, Zwiebeln und Zucchini in Rahmsauce, geschwenkte Knöpfle und einem Salat vom Büffet

Großer Rösti

mit feinen Schweinefiletstreifen in Champignonrahm und einem Salat vom Büffet

Drei kleine Schweineschnitzel mit frischen Weser-Champignons

a la Creme, Bratkartoffeln und einem Salat vom Büffet

Schweinemedaillons in Rahm mit frischen Weser-Champignons

buntem Pfannengemüse und geschwenkten Knöpfle

„Ziegenbuchensalat“

Verschiedene Blattsalate der Saison mit Tomate-, Gurke-, Paprika- und Möhren dazu Kräuterrührei, Käsestreifen, Joghurtdressing und Baguette

Riesenrösti

mit Tomate-Mozzarella überbacken und saisonale Blattsalate in Joghurtdressing

Tomaten-Knoblauchtagliatelle

mit Ruccola, Kirschtomaten, Pecorinokäse und einem Salat vom Büffet

Gebratenes Hähnchenbrustfilet im Parmesanmantel

auf Zucchini- Paprikagemüse und gebutterten Bandnudeln

Hähnchenfiletgeschnetzeltes in fruchtiger Currysauce

mit Basmatireis und einem Salat vom Büffet

Berggipfel

Geschäumte Cremesuppe von Olivettitomaten mit Basilikumsahne und Baguette

Deisterbrühe

Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Nudeln, Mettbällchen und Baguette

Wanderzeit

Zwei Scheiben Toastbrot mit Kochschinken, Ananas und Käse überbacken dazu Preiselbeeren

Langes Ende

Fleischcurrywurst mit Pommes frites und Salatgarnitur

Söltjerschmaus

Gebackener Camembert mit Salatgarnitur, Preiselbeeren und Baguette

Pinoccio

Nürnberger Rostbratwürstchen mit Salatbeilage und Kartoffeln

Ziegenbock

Hähnchennuggets mit Erbsen- Möhrengemüse und Pommes frites

Donald Duck

Schweineschnitzel mit Salatbeilage und Butterknöpfle

Kartoffel Schlümpfe

Pommes frites klein mit Ketchup und Majo

Pommes frites groß mit Ketchup und Majo

Kugel Eis

Schokolade, Vanille, Erdbeer, Walnuss, Stracciatella

Heiß auf Eis

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Nussknacker

Schokoladen und Walnusseis garniert mit Nüssen und Sahne

Schokoladenbecher

Schokoladeneis und Stracciatellaeis mit Schokoladensauce, Raspeln und Sahne garniert

Eierlikörbecher

Walnusseis mit Eierlikör, garniert mit Nüssen und Sahne

Schwarzwaldbecher

Vanilleeis und Schokoladeneis mit Kirschen, Schokoladenraspeln, Kirschwasser und Sahne

Vanille trifft Schokolade und Kaffee

Eisschokolade oder Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahnehaube

Sanfter Engel

Vanilleeis mit Orangensaft und Sahne garniert

Kugeleis

Vanille, Schokolade, Erdbeer,Walnuss, Stracciatella