Speisekarte
Speisekarte im Haus - Mittwoch bis Sonntag 12-20 Uhr
Saisonal halten wir auch Empfehlungskarten für Sie bereit....
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
Riesenfleischwurst mit warmer Currysauce und Pommes frites
Gratinierter Hirtenkäse mit Tomaten, Oliven, Peperoni dazu Baguette
Wildsülze aus dem Deister mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Salatgarnitur und Baguette
Portion Pommes frites
Ketchup/ Mayo im Weckglas
Großer Salatteller mit Joghurtdressing und Baguette
- wahlweise mit Hähnchenstreifen oder gebackenen Champignons zzgl. 4,00 €
Schweineschnitzel mit Weser Champignons in Rahm, Pommes frites und einem Salatteller
Schweineschnitzel mit pikanter Paprikasauce, Pommes frites und einem Salatteller
Schweineschnitzel mit Zitrone, Pommes frites und einem Salatteller
Wildgulasch vom Hirsch und Wildschwein aus dem Deister, Apfelrotkohl und Butterknöpfle
Pulled Pork Burger mit Coleslawsalat im Sesam Bun und Pommes frites
Crispy Chickenburger im Sesam Bun mit Blattsalat Parmesandressing, Camembert, Preiselbeeren und Pommes frites
Rumpsteak vom argentinischen Weideochsen, Kräuterbutter, Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und einem Salatteller
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in leichter Currysauce, gebackener Birne, Butterreis und einem Salatteller
Schweinemedaillons in Rahm mit gegrilltem Gemüse und Butterknöpfle
Großer Rösti mit Schweinefiletstreifen in Champignonrahm und einem Salatteller
Geschwenkte Tomaten- Raukentagliatelle in Knoblauch mit einem Salatteller
Weihnachten 4 Gang Menü
4 Gang Weihnachtsmenü 2023
Festtagsbouillon mit Eierstich, Nudeln und Mettklößchen
oder
Kürbis Suppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
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Kartoffelrösti mit Lachstatar, Frischkäse Meerrettichmousse und Wildkräutersalat
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Wildrücken aus dem Deister im Schwarzbrotmantel, Preiselbeer Sauce, Haselnuss- Rosenkohl und Süßkartoffelgnoccis
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Gänsebrust an Orangensauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
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Roastbeef vom argentinischen Weideochsen an Portwein Schalotten Sauce, Bohnenbündchen im Speckmantel und Trüffelkartoffelpüree
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Gedämpftes Fjordlachsfilet an Riesling Senf Sauce, gegrilltes Wintergemüse und Butterkartoffeln vom Hof Ihßen
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Veganer Spinat Kartoffelkloß an Zucchini – Paprikagemüse und Süßkartoffelschaum
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Geflammte Tonkabohnen Creme Brûlée mit braunem Rohrzucker und gebrannten Mandeln
(alternativen für Vegan hält die Küche bereit)
p.P. 52,50 €
Kids – Schweineschnitzel mit Buttermöhren und Kartoffelkroketten (bis 14 Jahre)
20,00 € oder als 3 Gang Menü 26,00 €
TOGO Speisen
Suppe:
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube 6,50 €
Vorspeise und Kleinigkeiten:
Gebackene Weser Champignons mit cremigem Aioli Dip 7,50 €
Riesenfleischwurst mit warmer Currysauce und Pommes frites 9,50€
Gratinierter Hirtenkäse mit Tomaten, Oliven, Peperoni dazu Baguette 11,50 €
Wildsülze aus dem Deister mit Remouladensauce und Bratkartoffeln 12,50 €
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Salatgarnitur und Baguette 11,50 €
Portion Pommes frites 4,00 €
Ketchup/ Mayo 0,50 €
Hauptspeise:
Schweineschnitzel mit Weser Champignons in Rahm, Pommes frites und einem Salatteller 15,00 €
Schweineschnitzel mit pikanter Paprikasauce, Pommes frites und einem Salatteller 15,00 €
Schweineschnitzel mit Zitrone, Pommes frites und einem Salatteller 14,50 €
Wildgulasch vom Hirsch und Wildschwein aus dem Deister, Apfelrotkohl und Butterknöpfle 18,00 €
Pulled Pork Burger mit Coleslawsalat im Sesam Bun und Pommes frites 16,90 €
Hähnchenburger im Sesam Bun mit Wildkräutersalat Parmesandressing, Camembert, Preiselbeeren und Pommes frites 16,90 €
Rumpsteak vom argentinischen Weideochsen, Kräuterbutter, Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und einem Salatteller 24,90 €
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in leichter Currysauce, gebackener Birne, Butterreis und einem Salatteller 14,80 €
Großer Rösti mit Schweinefiletstreifen in Champignonrahm und einem Salatteller 16,90 €
Vegetarisch: Geschwenkte Tomaten- Rauken Tagliatelle in Knoblauch mit einem Salatteller 14,00 €
Kids:
Hähnchennuggets mit Salatgarnitur und Pommes frites 7,00 €
Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salatgarnitur 10,00 €
Fleischwurst mit warmer Currysauce und Pommes frites 7,00 €
Mittwoch bis Sonntag 12-20 Uhr
TOGO können Sie weiterhin bestellen zu unseren Öffnungszeiten.
WhatsApp: 0170 18 100 14
Mail: kontakt@ziegenbuche.de
Tel: 05042-3378
Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten zögern Sie nicht unser Servicepersonal anzusprechen.
Wir finden für jeden Geschmack das passende Essen.
Alle o.g. Preise verstehen sich inkl. der gesetzl. MwSt. & Servicepersonal.
