Speisekarte

Weihnachten TO GO vom Berggasthaus Ziegenbuche oder zum selberkochen

 

Weihnachten zum Abholen

 

nur auf Vorbestellung bis zum 14.12.2020

 

Suppe:

Festtagsbouillon mit Mettbällchen, Fadennudeln und Eierstich                                       5,50 €

 

Hauptgerichte:

Weihnachtssschnitzel in Nussknusperpanade, Champignonrahmsauce,

Salat und Pommes frites                                                                                                    15,50 €

 

Gänsebrust mit Orangensauce, Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen             25,50 €

 

Wildgulasch von Wildschwein und Hirsch aus dem Deister mit Apfelrotkohl und geschwenkten Butterknöpfle   18,90 €

 

Grünkohl mit Salzkartoffeln vom Hof Ißen und Bregenwurst                                          15,00 €

 

½ Ente mit Orangensauce, Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen                      20,50 €

 

Vegetarisch/ Vegan:

 Gegrillte Aubergine mit Pilzen und Gemüsespaghetti                                                     15,50 €

 

Dessert:

 Mandelcreme mit Zimtkirschen                                                                                          5,50 €

 

 

Weihnachten für zu Hause Vorbestellen bis 14.12.2020
Wir bieten Ihnen verschiedene Menü für zu Hause an zu selberkochen. Diese Menüs sind ab 4 Personen. Sie bekommen eine Kochanleitung für zu Hause mit.

Paket 1:
Menü Gans
Kartoffelrahmsuppe mit Pfannkuchen Roulade
1 Ganze Gans mit Orangensauce, Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen
Spekulatiuscreme mit gebrannten Mandeln
Preis: 35,00 € p.P.

Paket 2:
Menü Rind
Festtagsbouillon mit Mettbällchen, Fadennudeln und Eierstich
Roastbeef im Ganzen mit Sauce Bearnaise, Speckbohnen und Butter Möhren, Kartoffelbaumkuchen
Mousse au Chocolate mit Vanillesauce
Preis: 34,60 € p.P.

Paket 3:
Menü Wild
Maronensuppe mit Räucherlachsroulade
Hirschkeule mit Preiselbeersauce, Speckrosenkohl und Butterknöpfle
Mandelcreme mit Zimtkirschen
Preis: 33,50 € p.P.

Paket 4:
Menü Schwein
Rahmsuppe von Olivetti Tomaten mit Basilikum Croutons
Gekräutertes Schweinefilet im Ganzen mit Cognacrahm, Speckbohnen und Butter Möhren, Butterknöpfle
Spekulatiuscreme mit gebrannten Mandeln
Preis: 32,80 € p.P.